Les vitamines sont des substances faisant parties de la famille des micro-nutriments. Elles sont utilisées par le corps humain et l’organisme en général pour réaliser les nombreuses fonctions métaboliques qui lui sont propre. En règle générale, le corps ne peut pas subvenir seul à ses besoins quotidiens en vitamines. Il est donc nécessaire d’en obtenir régulièrement dans une alimentation variée et équilibrée.